全自動(dòng)煙熏爐生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，并且可以在運(yùn)行過程中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間，溫度，排氣量和其他狀態(tài)參數(shù)。操作非常簡單。其具有優(yōu)良的煙氣產(chǎn)生和循環(huán)系統(tǒng)，可以使?fàn)t內(nèi)煙氣均勻分布，使肉制品色澤均勻，色澤美觀，確保了產(chǎn)品的高產(chǎn)量。下面大家介紹一下他特點(diǎn)以及功能性

全自動(dòng)煙熏爐的特點(diǎn)

1、完整的計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制程序，可顯示溫度和濕度圖。選擇記錄器后，可以顯示執(zhí)行器的運(yùn)行監(jiān)視圖和各過程的運(yùn)行狀態(tài)表。

2、進(jìn)口日本SMC氣動(dòng)先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整箱溫差小于1℃。

3、風(fēng)機(jī)葉片經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡檢查，最大風(fēng)速可達(dá)25m/s，有效地保證了產(chǎn)品處于烘烤過程中，溫度均勻。

4、煙霧發(fā)生器采用木質(zhì)顆粒煙霧發(fā)生器，產(chǎn)生的煙霧穩(wěn)定，著色速度快，進(jìn)入箱內(nèi)的煙霧干凈整潔。

5、配置了高壓管道泵以清潔盤管和煙道中的污物，并且在盤管和煙道中安裝了各種角度的噴嘴。

全自動(dòng)煙熏爐的功能性

1.熏制

外部吸煙的吸煙過程與內(nèi)置吸煙相似，但是與內(nèi)置吸煙相比，外部吸煙具有可自由控制煙霧大小和煙霧濃度的優(yōu)點(diǎn)，并且煙霧進(jìn)入煙氣通過鼓風(fēng)機(jī)的作用蒸煮后，經(jīng)過過濾，然后再進(jìn)入爐體內(nèi)，這大大降低了煙氣中丙烷比例的含量。當(dāng)鮭魚被冷熏時(shí)，在壓縮機(jī)的驅(qū)動(dòng)下爐中的溫度達(dá)到0-30度的影響，煙室正常吸煙。內(nèi)置吸煙是將吸煙材料和糖按適當(dāng)比例混合后，將吸煙者添加到內(nèi)置吸煙箱中，在控制面板上設(shè)置合適的吸煙時(shí)間和吸煙溫度，并通過電加熱加熱管煙氣不完全燃燒，在軸流電機(jī)的作用下帶動(dòng)風(fēng)扇向前和向后抽吸，使煙氣不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻地分散在爐內(nèi)，食品被熏制和著色。

2.汽蒸功能

為實(shí)現(xiàn)連接外部蒸汽發(fā)生器的需要，蒸汽發(fā)生器具有電加熱，燃?xì)饧訜岷腿細(xì)饧訜崛N方式。產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管進(jìn)入爐體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的烹飪功能。要實(shí)現(xiàn)烹飪，必須配備蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐。30-100吸煙者的蒸汽發(fā)生器可以將其升起現(xiàn)在，如果您要烹飪100多個(gè)，則必須配備一臺(tái)鍋爐。吸煙者的蒸汽發(fā)生器可以選擇電加熱，天然氣加熱和燃?xì)饧訜幔ㄕ羝l(fā)生器的電加熱功率為18KW，建議選擇其他兩種加熱方式），烹飪是將蒸汽直接傳遞到吸煙者中實(shí)現(xiàn)烹飪功能。

3.著色

吸煙過程中要同時(shí)著色。如果您想將其熏成淺黃色，請(qǐng)使用木片加白糖，然后使用木片和紅糖將其熏成棕色。顏色可以根據(jù)糖含量確定。

4.烘干功能

蒸汽加熱和干燥使用加熱銅線圈以加熱銅線圈以散發(fā)熱量。電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)軸流風(fēng)扇將熱量吸回，然后柳州風(fēng)扇將熱量排出，熱量通過導(dǎo)流板或?qū)Я靼鍌鬟f。在爐內(nèi)循環(huán)以實(shí)現(xiàn)干燥。而電加熱和干燥則是利用電加熱管被電加熱，并且擴(kuò)散，然后通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)軸流風(fēng)扇將熱量吸回，然后柳州風(fēng)扇將熱量排出，熱量通過導(dǎo)流板或?qū)Я靼鍌鬟f。整個(gè)爐子循環(huán)以實(shí)現(xiàn)干燥。